La tarte à l’oignon est une spécialité d’origine alsacienne.
Elle est simple à réaliser, légère, savoureuse et idéal à l’approche de l’hiver.
Si vous êtes en panne d’idées recettes pour cet automne, c’est un plat idéal qui donnera du goût à cette saison.
TARTE A L'OIGNON
Cuissson: 30 min à 200 °C
Auteur: Womads World
Type de recette: Déjeuner
Cuisine: Française
Nombre de personnes: 4
Ingrédients
- Pâte brisée:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 1 pincée de sel
- Eau
- Garniture:
- 3 œufs
- 200 g de crème fraîche (ou fromage blanc 0%)
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 20 g de beurre
- 1 kg d'oignons
- Fromage rappé
- Sel
- Poivre
- Muscade
Instructions
- Préparation:
- Eplucher et émincer finement les oignons
- Faire cuire doucement les oignons avec l’huile et le beurre dans une poêle
- Saler et poivrer
- Dans un saladier battre les œufs, la crème, le gruyère, le sel, le poivre et la muscade
- Etaler votre pâte et cuire le fond de la tarte pendant 10 min
- Garnir le fond de la pâte avec les oignons et verser la préparation
- Cuire à four chaud pendant 20/25 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée
- Servir tiède accompagnée d'une salade de roquette ou de mâche.
Bonne appétit 😉
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